Bigos wigilijny - najczęstsze błędy. Przez nie twój bigos świąteczny nie będzie doskonały

Gotujesz bigos na zbyt dużej mocy

Gotowanie bigosu to proces, który trwa wiele godzin (ok. 4 h). W tym czasie moc palnika powinna być jak najmniejsza, nie tylko dlatego, by uniknąć przypalenia, ale również, aby smak mięs i przypraw stopniowo się uwalniał i przenikał. Bigos przemieszaj co ok. pół godziny.